Forêt de Chaource

L'ambiance

La forêt de Chaource s'étend aux abords de la ville du même nom, connue pour son fromage AOP. Deux parcours s'y croisent : le circuit du Chaourçois, une boucle d'environ 18 km classée "niveau sportif" pour une durée de 4h30 selon une fiche touristique officielle — bien plus engagée qu'une simple balade familiale — et le sentier de l'Écureuil, plus court (2,5 km) et pensé pour les familles. Point de vigilance non résolu sur ce second sentier : un guide touristique officiel du Pays d'Othe et d'Armance situe un sentier du même nom, "de l'écureuil", à Saint-Mards-en-Othe plutôt qu'à Chaource. Il pourrait s'agir d'une homonymie entre deux sentiers pédagogiques distincts dans des communes voisines du même secteur touristique — impossible de confirmer s'il s'agit du même itinéraire sans vérification directe auprès de l'office de tourisme de Chaource.

Ce qu'il faut savoir avant d'y aller

Une source communautaire indique que les chiens y seraient tolérés en laisse, mais il s'agit d'une information non officielle que nous n'avons pas pu confirmer auprès de la mairie, de l'Office national des forêts ou de l'office de tourisme. Nous n'avons pas trouvé d'interdiction connue non plus : la situation reste donc dans l'incertitude, ni confirmée positivement ni contredite par une source officielle.

Aux alentours

Chaource mérite une halte pour son marché et sa production fromagère AOP. Le vignoble des Riceys, plus au sud dans la Côte des Bar, est à moins d'une heure de route pour prolonger la journée.