Vignoble de la Côte Sainte-Germaine

L'ambiance

Ce circuit démarre à la Ferme Sainte-Germaine, dans les hauteurs de Bar-sur-Aube, et grimpe au cœur du vignoble de la Côte des Bar, l'un des principaux terroirs champenois de l'Aube. Les vues panoramiques dégagées depuis la colline en font aussi un site prisé des parapentistes. Le chemin alterne rangs de vigne et points de vue sur la vallée de l'Aube.

Ce qu'il faut savoir avant d'y aller

Visorando documente ce circuit sous le nom "La côte Sainte-Germaine" avec des chiffres précis, absents jusqu'ici : 8,76 km, +225m/-220m de dénivelé, niveau "Facile", environ 3h10 de marche, départ de Bar-sur-Aube. Une variante plus longue existe, "Autour de Sainte-Germaine" : 14,58 km, niveau "Moyenne", +384m de dénivelé. Le chemin rural qui traverse le vignoble est ouvert au public et nous n'avons trouvé aucune interdiction connue concernant les chiens. Cette information n'a cependant pas pu être confirmée par une source officielle (mairie, syndicat des vignerons ou office de tourisme) : elle repose sur l'absence de restriction signalée plutôt que sur une autorisation explicite. Un point de vigilance saisonnier mérite d'être noté : en période de travaux de vigne, des vignerons peuvent être présents dans les parcelles, ce qui demande de rester sur le chemin et de garder son chien proche.

Aux alentours

Bar-sur-Aube, en bas de la colline, a son propre centre historique à découvrir. Le vignoble des Riceys, plus au sud dans la Côte des Bar, offre un autre circuit viticole du même terroir champenois.