Le Grand Bleu

L'ambiance

Sur la place au Beurre, une des places emblématiques du centre-ville de Beaune, se trouvait Le Grand Bleu, qui proposait une carte de restaurant avec une terrasse ouverte en saison.

Fermeture quasi-certaine : Le Grand Bleu est devenu L'Épinette

Signal fort de fermeture, non tranché par suppression automatique : un article du Bien Public daté du 21 décembre 2025 indique explicitement que « l'ancien restaurant Le Grand Bleu est devenu L'Épinette, qui allie cuisine et bar à vin ». Selon cet article, fin novembre 2025, Olivier Lebail (originaire de Nuits-Saint-Georges) a entièrement rénové les locaux du 10 place au Beurre après deux mois de travaux, pour y installer ce nouveau concept. Les fiches Pappers des deux sociétés historiquement associées au nom « Le Grand Bleu » à cette adresse sont toutes deux inactives (l'une depuis 2003, l'autre depuis le 24 juin 2026), ce qui corrobore la fermeture définitive de l'établissement sous ce nom. Les informations « animaux acceptés » et « terrasse ouverte de mai à septembre » que portait cette fiche concernaient Le Grand Bleu et sont donc obsolètes ; le statut chien du nouvel établissement, L'Épinette, n'a pas été vérifié ici. Conformément à la méthode de vérification de ce site, cette fiche n'est pas supprimée automatiquement — la décision revient à un humain, qui pourra choisir de la remplacer par une fiche consacrée à L'Épinette.

Aux alentours

La place au Beurre et les ruelles voisines du centre de Beaune se parcourent agréablement à pied avec un chien, entre deux visites de caves à vin.