La Flambée

L'ambiance

La Flambée est un restaurant-crêperie de Sablé-sur-Sarthe, au 22 quai National (rue Henri Simon), qui profite d'une vue sur le port et le château de la ville, avec une terrasse dans une rue piétonne.

Ce qu'il faut savoir avant d'y aller

La contradiction précédemment signalée sur l'accueil des chiens (mention ambiguë « Home animals ») est désormais résolue : l'office de tourisme officiel Vallée de la Sarthe confirme explicitement « Animaux acceptés » pour cet établissement précis, sur une fiche propre à La Flambée (et non un simple classement générique). Le téléphone (02 43 62 01 73) est confirmé par la même source et par Facebook. Le menu adulte se situe entre 16€ et 35€. Par ailleurs, un article de presse locale (actu.fr, juillet 2026) mentionne un litige administratif entre la gérante et la mairie au sujet de l'autorisation de la terrasse — un différend qui ne remet pas en cause l'activité du restaurant, qui reste ouvert.

Attention à ne pas confondre cet établissement avec un restaurant homonyme, également appelé « La Flambée », situé à Guérande en Loire-Atlantique (44) : il s'agit d'un établissement totalement différent, sans lien avec celui-ci.

Aux alentours

Le port de Sablé-sur-Sarthe et les abords du château, juste en face, offrent un cadre agréable pour une balade avec son chien avant ou après le repas.