Circuit de l'Ouysse et de l'Alzou, gouffre de Cabouy

L'ambiance

Près de Rocamadour, la vallée de l'Ouysse abrite l'une des résurgences les plus spectaculaires du Lot : le gouffre de Cabouy, où l'eau qui a cheminé sous le causse de Gramat ressort au jour dans une vasque impressionnante, d'environ 30 mètres de diamètre pour une trentaine de mètres de profondeur. Le site, classé Natura 2000 et inscrit depuis 1973, se découvre sur un circuit qui permet aussi, en variante, un détour vers le gouffre de Saint-Sauveur dans ce qui est parfois appelé la "boucle des 3 gouffres".

Ce qu'il faut savoir avant d'y aller

Les fiches officielles du PNR Causses du Quercy confirment un circuit de base, « Entre Ouysse et Alzou », d'environ 7,4 km pour 2h30 de marche, de difficulté moyenne. La variante plus complète, « La boucle des 3 gouffres » (environ 8,6 km, toujours autour de 2h30), qui ajoute le détour par le gouffre de Saint-Sauveur, est en réalité classée facile par le PNR — et non moyenne comme le circuit de base. Ce même PNR signale que cette boucle des 3 gouffres est peu ombragée : prévoir de l'eau en été. Sur le circuit de l'ENS entre Ouysse et Alzou, une consigne de sécurité officielle précise : « En période de crue de l'Alzou, ne pas s'engager sur ce circuit. » Sur l'admission des chiens, il faut être honnête : aucune des sources consultées, qu'il s'agisse des documents officiels Natura 2000, des fiches PNR ou des fiches de randonnée classiques, n'aborde ce sujet. La confiance sur ce point reste donc faible, dans un sens comme dans l'autre. Mieux vaut se fier à la signalétique présente sur place le jour de la visite.

Important pour éviter toute confusion : ce circuit se situe dans la vallée de l'Ouysse, distincte de la vallée de l'Alzou où se trouve la fiche "Gorges de l'Alzou (Moulin du Saut)" déjà publiée sur Coco Explore. Les deux vallées se rejoignent géographiquement près de Rocamadour, mais il s'agit bien de deux cours d'eau et de deux itinéraires différents.

Aux alentours

La cité médiévale de Rocamadour, accrochée à la falaise toute proche, et le Moulin du Saut sur l'Alzou voisine permettent de prolonger la découverte du secteur.