Aria Nova

L'ambiance

Aria Nova est installé rue Fred Scamaroni, en Haute-Ville de Bonifacio, juste à côté de l'office de tourisme. C'est une table gastronomique réputée (4,5/5 sur environ 1250 avis Tripadvisor, 2e sur 124 restaurants à Bonifacio), référencée par le Petit Futé, le Guide du Routard et le Gault&Millau. Le chef Laurent Broussier (ancien chef du Fouquet's et du palais Maeterlinck, plusieurs fois étoilé) y propose une cuisine à base de produits locaux et d'un jardin en permaculture, servie sur une terrasse à ciel ouvert surplombant l'entrée du port ou dans une élégante salle en pierres de Bonifacio. Le restaurant est ouvert en saison, du 12 mars au 10 novembre selon le site officiel de tourisme de la Corse (visit-corsica.com), qui confirme également l'adresse et le téléphone.

Point de vigilance : au moment de notre recherche, la fiche Tripadvisor de l'établissement affichait un message "temporairement fermé" avec une date de réouverture annoncée début mars. Cela semble cohérent avec une fermeture hivernale normale (l'établissement n'ouvrant que du 12 mars au 10 novembre d'après le site officiel), plutôt qu'avec un signal de fermeture définitive — d'autant que des publications Facebook de l'établissement, ainsi que de nombreux avis récents, confirment une activité normale en saison. Nous ne tranchons pas et ne supprimons pas cette fiche sur cette seule base : si tu comptes y aller, un appel de confirmation avant de venir reste la meilleure option.

Ce qu'il faut savoir avant d'y aller

Les animaux sont acceptés en terrasse selon les sources consultées, le site de réservation Trip.com qualifiant explicitement l'établissement de "pet-friendly". Aucun détail n'a cependant pu être confirmé directement par l'établissement sur les conditions précises d'accueil (salle, gamelle, taille), mais un numéro de téléphone fiable a désormais été trouvé, ce qui fait grimper légèrement la confiance sur ce point.

Aux alentours

La marine de Bonifacio et son port de plaisance se rejoignent à pied depuis la rue Fred Scamaroni, de même que la vieille ville perchée sur ses falaises de calcaire blanc, accessible par un escalier taillé dans la roche (l'escalier du Roi d'Aragon) qui descend jusqu'à la mer — une balade spectaculaire à faire avec son chien en dehors des heures les plus chaudes.